蔓越莓酸奶马芬的做法

蔓越莓酸奶马芬

7.4 综合评分 251 人做过

马芬,几乎是新手烘焙必做的一款蛋糕。我家小店里,经常被要求提供简单易做的蛋糕方子,我总是首先推荐马芬。
做马芬,首先工具简易:搅拌盆、刮刀、搅拌器、粉筛、几个纸杯即可;操作简单:粉类混合,液体混合,再将两者混合,即可入炉;花时不多:烤一炉马芬也花不了1个小时。
新手,对于复杂一点的面糊搅拌总做不到位,但马芬的面糊,却偏偏要求不要搅拌过于细腻,稍显粗糙便可,过于细腻反而使烘烤后的成品内部出现较多孔道,外观不佳。这便是我经常推荐给入门新手的原因之一。简单的手法,短暂的时间,即可收获好吃好看的蛋糕,对于她们是不错的鼓励与促进哈~
马芬,咸甜均可,基本面糊外的东西基本是可以随意放的,坚果、干果、香肠、培根……样式丰富,就看你的创意与心情。在我家,如果肚子感到小饿,手边又刚好没有什么可以填的时候,花点时间着手做一炉马芬,满屋飘香的同时,也可短暂满足口腹之欲。(分量:5.5cm直径的纸杯8个量)

作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼
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用料  

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  • 蔓越莓剪碎

  • 鸡蛋、酸奶、牛奶、色拉油、糖混合

  • 低粉、泡打粉、小苏打粉混合

  • 将上述粉类过筛至2步的液体中

  • 刮刀将粉类与液体搅拌至略显粗糙即可。加入50g的蔓越莓粒,搅匀

  • 倒入纸杯四分三满即可

  • 将余下的蔓越莓粒撒在蛋糕糊的表面,这样烤的蛋糕更漂亮

  • 放入预热180度的烤箱,18分钟即可

  • 出炉后,用牙签插入蛋糕里面,没有粘糊即表明烤熟了

菜谱创建时间:2011-10-17 14:55:53
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