全能百搭炸酱

作者： 金山茶

将营养一网打尽——不爱做饭的时候，就吃炸酱面吧！ 吃炸酱面的时候也不能随便对付，营养一定要全面！ 这样一碗有瘦肉、有蔬菜、有豆腐、有菌菇的炸酱，营养够全面了吧！本来是要放鸡蛋的，打开冰箱发现有一小块前一天剩下的豆腐，就放豆腐吧，我儿子也比较爱吃酱爆豆腐，做出来似乎比放鸡蛋还要好。 浇在面条上，拌匀后就开吃吧，可以再来一碗简单的紫菜蛋花汤，吃的就很舒服了。你还可以用这碗酱拌饭，保你能吃一大碗，蘸土豆、茄子、大葱，怎么吃都可口，说它是全能炸酱一点不夸张。咔咔！

用料

• 瘦猪肉
• 杏鲍菇
• 胡萝卜
• 豆腐
• 元葱
• 辣椒
• 花生油
• 六月鲜豆瓣酱
• 海鲜酱油

全能百搭炸酱的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇、胡萝卜、豆腐、元葱、尖椒洗净后切成丁

步骤 2

猪肉也切成丁，加点料酒、湿淀粉腌一下

步骤 3

锅烧热后，倒入适量花生油，下猪肉丁炒至变色后盛出

步骤 4

锅内放油，下元葱丁爆香

步骤 5

倒入杏鲍菇和胡萝卜丁翻炒至微软

步骤 6

下豆腐丁炒匀

步骤 7

下入适量六月鲜豆瓣酱炒匀

步骤 8

加点海鲜酱油调味

步骤 9

倒入炒好的瘦肉丁

步骤 10

最后加入尖椒丁

步骤 11

所有原料炒匀即可

步骤 12

香喷喷的全能营养炸酱就做好了

菜谱创建时间：2011-10-17 14:26:49