西红柿鸡蛋饺子

作者： 飞雪无霜

用料

• 西红柿 800克
• 鸡蛋 8个
• 饺子皮 1000克
• 油 50克
• 盐 8克
• 白糖 8克

西红柿鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散在碗中

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用

步骤 4

西红柿将头部切两刀，成十字形

步骤 5

在开水中烫一下，取出

步骤 6

西红柿皮就很好去除拉

步骤 7

去皮后的西红柿切开，去掉内瓤

步骤 8

切成丁，但不要太小

步骤 9

鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒

步骤 10

这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的

步骤 11

将馅料加入糖和盐搅拌均匀

步骤 12

饺子皮记得比面条的稍软些

步骤 13

包入馅料

步骤 14

包好

步骤 15

如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉

步骤 16

锅中水烧开，倒入饺子

步骤 17

水开后，再淋一次水

步骤 18

再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟

西红柿鸡蛋饺子的小贴士

1，饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。 2，俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。

菜谱创建时间：2011-10-17 12:07:21