白兰地柠檬烤鱼

作者： Sunday1997

用料

• 紫色洋葱
• 白鲳鱼 500克左右
• 柠檬
• 白兰地酒 100ml
• 蒜
• 番茄
• 香菜
• 水 100ml
• 黑胡椒粉
• 盐
• 橄榄油

白兰地柠檬烤鱼的做法步骤

步骤 1

白鲳鱼一条500克左右。配料：蒜，紫色洋葱，番茄，香菜，柠檬，白兰地酒100ml，水100ml、黑胡椒粉，盐，橄榄油

步骤 2

洋葱切丝，番茄切粒，香菜切小段，蒜切碎或打泥，柠檬切片

步骤 3

将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身，腹内放一片姜，挤上少许鲜柠檬汁腌渍一会

步骤 4

烤盘内铺锡纸，涂油，把腌好鱼摆在烤盘上

步骤 5

稍热橄榄油，爆香蒜蓉和番茄碎，小火炒至番茄化开约一半

步骤 6

再依次下洋葱丝和香菜段略炒

步骤 7

倒入白兰地和水煮至汤汁沸腾

步骤 8

将汁料倒在鱼身上，再铺上柠檬片，烤箱预热至200度，中层，烤20分钟

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:31