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焦糖巧克力豆马芬的做法
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焦糖巧克力豆马芬

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作者: xcf
xcf

焦糖巧克力豆马芬的用料

焦糖巧克力豆马芬的做法步骤

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步骤 1

焦糖奶油制作方法:

步骤 2

水和糖放入锅中开小火,中途不停的搅拌至出现焦色后离火,慢慢加入温热的淡奶油搅匀,放凉后冷藏保存

步骤 3

焦糖巧克力豆马芬制作:

步骤 4

黄油室温软化后加入25克细砂糖打发

步骤 5

分次加入鸡蛋搅拌均匀,再分次加入牛奶搅拌均匀

步骤 6

加入两大勺焦糖,搅拌均匀

步骤 7

筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀

步骤 8

加入巧克力豆,搅拌均匀

步骤 9

倒入模具后在表面再洒一些巧克力豆

焦糖巧克力豆马芬的小贴士

a、鸡蛋和牛奶不能刚从冰箱里拿出来即用,要放至室温,并分次加入。温度太低或加入太快会造成油水分离。 b、不要过度搅拌,貌似我这个有些搅拌过度,看起来不太膨松了。但是口感还是很不错的。 c、也可以把剩余的焦糖奶油浇在马芬上。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:31
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