用APP打开
红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼

2529人浏览 65人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

红烧鲫鱼的用料

红烧鲫鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鲫鱼洗净,表皮稍沥干水

步骤 2

将青椒,红椒干,葱切好备用

步骤 3

将鱼全身拍上面粉,锅内倒油后烧至八成热后放入沾好面粉的鱼,煎至青皮微黄后盛出,锅内倒油后放入红椒葱花,爆出香味加入老抽和水汤汁烧开后放入煎好的鱼,倒少许料洒白糖

步骤 4

鱼煮的中途用锅铲小心翻个身,加入少许的食盐

步骤 5

汤汁快要收干时加入青椒

步骤 6

加盖焖两三分钟后出锅即可

红烧鲫鱼的小贴士

煎鱼的油最好不要重复使用,因为油里有面粉爆红椒和葱花时容易糊锅

菜谱创建时间:2011-10-29 20:18:30
换个做法