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炒禾花雀的做法
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炒禾花雀

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作者: xcf
xcf

炒禾花雀的用料

炒禾花雀的做法步骤

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步骤 1

先将禾花雀洗干净稍晾干,再放入碗内用适量的葱、姜、料酒、盐腌制

步骤 2

炒勺内倒入油,在中火上烧至7~8成热,下入腌制好的禾花雀,炸1分钟左右,捞出沥油

步骤 3

将白糖、胡椒粉、酱油、盐、味精、葱、姜等调料放入碗中,再加入鸡汤150克,混合均匀

步骤 4

将炸好的雀下勺,用旺火炒几下,烹少许料酒后,再加入混合好的调料,把汁炒干即成

步骤 5

走菜时,将胡萝卜、生菜切成细丝,放在盘底和周围,禾花雀摆在中央,上放柠檬,食时由客人自己浇汁

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:23
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