蒜蓉拌茄子的做法

蒜蓉拌茄子

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

蒜蓉拌茄子的用料  

蒜蓉拌茄子的做法步骤

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  • 将茄子去皮切成条状

  • 大蒜切成蒜蓉

  • 将切好的茄条放入锅内蒸八分钟

  • 将食用油倒入大勺子内,放到火上加热

  • 蒸好的茄条从锅内取出

  • 将蒸好的茄条挤去水份

  • 勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌

  • 拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好

  • 挤好的茄条放入大点的容器内

  • 将调好的蒜泥汁倒入茄条上,拌匀即可

蒜蓉拌茄子的小贴士

1.蒸好的茄子一定要挤出水份,这样茄子会更好的吸收调料汁
2.蒜泥一定要用热油激出蒜香味,这样这道菜的蒜味才会浓香好吃

菜谱创建时间:2011-10-29 19:45:48
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