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栗香红烧肉的做法
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栗香红烧肉

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

栗香红烧肉的用料

栗香红烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将五花肉氽水煮熟

步骤 2

捞出的五花肉放凉

步骤 3

将五花肉切成小块备用

步骤 4

锅内倒油后放入白糖

步骤 5

糖放入锅内小火溶至金黄色

步骤 6

倒入切好的五花肉

步骤 7

快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄

步骤 8

放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁

步骤 9

倒入适量的醋

步骤 10

再倒入少许料酒

步骤 11

然后倒入少许红烧汁

步骤 12

加入调料后再放入剥好的板栗

步骤 13

快速翻炒

步骤 14

将快炒两分钟的板栗和肉放入砂锅中

步骤 15

加入两碗水,盖上盖子中火煮开后转小火,中途将食材稍微翻转下,收至汤汁变稠即可关火,不用揭盖焖上一会即可

栗香红烧肉的小贴士

烧红烧肉熬糖色最好是选用冰糖,冰糖会让肉的色泽更亮,这次家里没找到冰糖我用白糖来代替了,锅内糖色熬好倒入五花肉时一定要小心,不要让热油溅到身上烫伤

菜谱创建时间:2011-10-29 19:27:18
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