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荷叶黄金包的做法
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荷叶黄金包

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食尚先生王森

用料

荷叶黄金包的做法步骤

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步骤 1

将鲍鱼、干贝洗净,沥干水分,鲍鱼放入水中川烫捞出再切片备用

步骤 2

将荷叶放入水中洗净浸泡软,再放入沸水中川烫捞出沥干备用

步骤 3

将莲子洗净,放入清水中略浸泡后捞出,再放入水中煮10分钟,捞出备用

步骤 4

将咸蛋打开,取蛋黄,油饭倒入碗中备用

步骤 5

将荷叶摊平,放入蛋黄压平,依次将鲍鱼片、干贝、蟳掌、油饭、莲子放于表面

步骤 6

将荷叶沿四周包卷成长方形状

步骤 7

将荷叶包移入蒸锅中以大火蒸,水烧沸后转中火继续蒸约20分钟

步骤 8

将荷叶取出,倒扣入盘,再用剪刀把荷叶剪开即可食用

菜谱创建时间:2011-10-29 02:41:46
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