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蜜鳗米糕卷的做法

蜜鳗米糕卷

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食尚先生王森

蜜鳗米糕卷的用料

蜜鳗米糕卷的做法步骤

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步骤 1

将蜜鳗洗净,切成长方形状,再放入调味料A拌匀腌制20-30分钟

步骤 2

将香菜洗净,切去头尾,将调味料B加入糯米饭中拌匀备用

步骤 3

取一张豆皮摊开放置工作台上,用毛刷沾上面粉水糊涂在面皮表面

步骤 4

将海苔铺在涂有面糊的面皮上方

步骤 5

将米饭、蜜鳗、香菜铺在海苔的1/3处

步骤 6

将面皮沿着同一方向卷起成条状成米糕卷

步骤 7

在锅中倒入半锅油烧热,放入米糕卷以小火略炸

步骤 8

米糕卷在锅中要不停地翻动,待里面松软、外面酥脆时即可捞出,沥干油份,再切成块状

菜谱创建时间:2011-10-29 02:40:33
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