蜜鳗米糕卷的做法

蜜鳗米糕卷

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食尚先生王森

蜜鳗米糕卷的用料1 (材料)

蜜鳗米糕卷的用料2 (调味料A)

蜜鳗米糕卷的用料3 (B)

蜜鳗米糕卷的做法步骤

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  • 将蜜鳗洗净,切成长方形状,再放入调味料A拌匀腌制20-30分钟

  • 将香菜洗净,切去头尾,将调味料B加入糯米饭中拌匀备用

  • 取一张豆皮摊开放置工作台上,用毛刷沾上面粉水糊涂在面皮表面

  • 将海苔铺在涂有面糊的面皮上方

  • 将米饭、蜜鳗、香菜铺在海苔的1/3处

  • 将面皮沿着同一方向卷起成条状成米糕卷

  • 在锅中倒入半锅油烧热,放入米糕卷以小火略炸

  • 米糕卷在锅中要不停地翻动,待里面松软、外面酥脆时即可捞出,沥干油份,再切成块状

菜谱创建时间:2011-10-29 02:40:33
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