用APP打开
棉花糖的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

棉花糖

9.1万人浏览 6425人收藏 30人做过
APP中查看更多做法
食尚先生王森

棉花糖的用料

棉花糖的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先在100℃的烤箱里将淀粉预热,铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅中煮沸

步骤 2

转小火煮至112℃熄火冷却至80℃

步骤 3

加入用温水溶化好的明胶液

步骤 4

加入喜欢的颜色,一滴即可

步骤 5

放入搅拌盆中,快速搅打至硬性发泡状。(约7分钟)

步骤 6

加入白醋和水搅拌均匀(起稳定作用)

步骤 7

倒入预先铺好的干性淀粉上

步骤 8

冷却8分钟后,用模具压出你喜欢的图案

菜谱创建时间:2011-10-29 02:36:00
换个做法

棉花糖的其他做法


黑芝麻糖
黑芝麻糖
评分 8.4 1959 人做过
APP查看详细教程
柚皮糖
柚皮糖
评分 8.0 1685 人做过
APP查看详细教程
山楂糖雪球
山楂糖雪球
评分 7.8 1242 人做过
APP查看详细教程

黑芝麻花生糖
黑芝麻花生糖
评分 8.0 1407 人做过
APP查看详细教程
棉花糖版牛轧糖
棉花糖版牛轧糖
评分 8.3 7174 人做过
APP查看详细教程
花生牛轧糖
花生牛轧糖
评分 8.1 3372 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


小嶋老师的生巧克力
小嶋老师的生巧克力
评分 8.5 4627 人做过
APP查看详细教程
蛋白糖
蛋白糖
评分 7.7 6755 人做过
APP查看详细教程
无水无油香脆花生糖
无水无油香脆花生糖
评分 8.4 4976 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


黄油面包卷
黄油面包卷
评分 7.1 1258 人做过
APP查看详细教程
香醇牛乳糖
香醇牛乳糖
评分 7.3 1890 人做过
APP查看详细教程
姜饼屋
姜饼屋
评分 8.2 1703 人做过
APP查看详细教程
黑芝麻糖
黑芝麻糖
评分 8.4 1959 人做过
APP查看详细教程
柚皮糖
柚皮糖
评分 8.0 1685 人做过
APP查看详细教程
山楂糖雪球
山楂糖雪球
评分 7.8 1242 人做过
APP查看详细教程