乳酪海鲜面

作者： 食尚先生王森

用料

• 蛤蜊肉 20g
• 洋葱片 50g
• 番茄丁 适量
• 奶油 20g
• 鲜虾 10个
• 鲜奶油 120毫升
• 煮熟的通心弯管面 150g
• 淡菜肉 5支
• 乌贼 100g
• 鱼高汤 200毫升
• 奥力岗 1/2小勺
• 白酒 30g
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 罗勒叶 适量
• 莫札瑞拉乳酪 80g
• 帕马森乳酪 10g

乳酪海鲜面的做法步骤

步骤 1

热锅以奶油炒香洋葱丝，分次放入海鲜类，放入奥力岗和白酒稍煮

步骤 2

加入鱼高汤煮滚，放入鲜奶油稍煮，放入通心弯管面煮约1分钟

步骤 3

以适量的盐、胡椒调味，放上罗勒叶和番茄丁

步骤 4

淋上莫札瑞拉乳酪和帕马森乳酪，放入烤箱以上火180℃烤2-3分钟至表面融化，呈现金黄色即可

菜谱创建时间：2011-10-29 02:23:37