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阿嬤古早葱油煎饼的做法
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阿嬤古早葱油煎饼

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食尚先生王森

用料

阿嬤古早葱油煎饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉倒入工作台上围成个小圈,再把调味料A倒入混合拌匀揉搓,拌打成面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面团拌打至光滑时将面团分成6个小面团,每个在90-100克左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每个小面团均匀的抹上油放于盘里,盖上保鲜膜,松弛4-8小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将桌面抹上油,松弛好的面团放于桌面,用擀面棒均匀的推开成圆形的薄片面皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香葱洗净切为葱花,加入调料B混合拌匀,在撒上葱花在面皮表面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮沿着同一方向卷聚成长条状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着长条方向再次卷聚成螺旋状,松驰30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松驰好的面团再次用擀面捧均匀的推开成圆形,再放入锅中以小火煎炸成酥黄状态即可食用

菜谱创建时间:2011-10-29 02:20:32
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