芋头糕的做法

芋头糕

4 人做过

食尚先生王森
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芋头糕的用料  

芋头糕的做法步骤

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  • 将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中,加入所有调味料及沙拉油混合,再加入开水300毫升

  • 在作法1的玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状

  • 将油葱酥加入作法2的碗中再次搅拌均匀即为米浆

  • 将芋头去皮洗净,再切细丝备用

  • 将芋头丝加入作法3的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊

  • 蒸锅水烧热,将磨具放入蒸锅,垫上干净的纱布,倒入作法5的芋头丝糊

  • 作法6蒸锅中的芋头丝糊抹平,盖上锅盖,以大火蒸约40分钟

  • 将蒸熟的芋头糕取出放凉,最后切块为长方形块状即可

菜谱创建时间:2011-10-29 02:03:06

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