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润饼菜的做法
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润饼菜

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食尚先生王森

用料

润饼菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高筋面粉过筛于玻璃碗中,加入水270毫升、盐放入搅拌缸里,搅拌均匀至呈有弹性的面团(约30分钟),再慢慢分次加入水270毫升,续打成溶稠状的面糊,盖上保鲜膜静置松弛约30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有蔬菜全部洗净,切丝备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香肠、豆干、洗净,切丝;虾仁洗净,沥干水分备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法2和做法3倒入沸水中略烫,捞出沥干水分备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将平底锅预热(低温),倒入适量面糊,迅速摇一圈其使均匀,形成薄圆状的面皮,待面皮稍微卷起即可取出,为润饼皮备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张润饼皮,放入菜板,将杏仁糖粉撒于平铺的润饼皮上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法3备好的材料放入作法5的润饼皮上,在把润饼皮的左右折合起来,再沿着同一方向包卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待包卷至尾端时,挤入芥末(或者蒜泥)在封口处帮助粘合

菜谱创建时间:2011-10-29 02:00:43
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