红菊豆乳鸡的做法

红菊豆乳鸡

食尚先生王森
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用料  

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  • 将鸡胸肉洗净,沥干水分备用

  • 将鸡胸肉切成约长3公分,宽2公分的块状,放入玻璃碗中备用

  • 将红糟带汁取出放入玻璃碗中,用勺子压成泥状备用

  • 将将红糟泥加入作法2的鸡块中搅拌均匀

  • 将所有的调味料加入作法4中再次搅拌均匀,腌制3-4小时至入味

  • 将腌好的生红糟豆卤鸡块均匀的裹上地瓜粉

  • 取锅,倒入沙拉油至锅中的7分满烧热至170度时,放入作法6的红糟豆滷鸡

  • 作法7的锅中以中火煎炸至鸡块浮起且呈现酥脆时即可捞出,沥干油份

菜谱创建时间:2011-10-29 01:57:50
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