驴打滚

作者： 食尚先生王森

用料

• 桂花酱 1大匙
• 花生粉 1/2杯
• 糯米 500克
• 豆沙 250克
• 红枣 6-8粒
• 水 适量
• 沙拉油 1大匙
• 黄豆粉 1/2杯

驴打滚的做法步骤

步骤 1

将红枣洗净，放入热水中泡发，捞出，糯米入清水洗净，再倒入电饭锅与红枣、水(水盖过糯米的量)一起煮熟焖透

步骤 2

将黄豆粉倒入锅中以小火干炒熟，盛出备用

步骤 3

将作法1的糯米饭盛入玻璃碗中，取出红枣，加入桂花酱拌匀

步骤 4

取一干净塑料袋，放入沙拉油搓匀，将作法3倒入塑料带中揉搓成糯米团

步骤 5

将豆沙揉搓成条状备用

步骤 6

将糯米团分成3-4份，隔着塑料袋将豆沙条包入糯米团中心，再包卷成条状

步骤 7

用菜刀的反面把糯米豆沙条切成5-6公分的小段

步骤 8

将花生粉与熟黄豆粉混合拌匀，将作法7均匀地裹上花生豆粉，即为桂花驴打滚

菜谱创建时间：2011-10-29 01:31:37