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网中人的做法
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网中人

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食尚先生王森

网中人的用料

网中人的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料(除奶油外)一起搅拌至面团表面光滑有弹性

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶油,慢速搅拌均匀后,在用快速搅拌至完全扩展

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割150克一个,滚圆松弛20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开对折,放上椰蓉提子馅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将擀好的酥皮面用滚刀划上条纹

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将划好的酥皮面铺在面包上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大,在表面刷上蛋黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上火200℃、下火200℃烘烤18分钟,烤至金黄色

菜谱创建时间:2011-10-29 01:02:22
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