糖醋小黄瓜的做法

糖醋小黄瓜

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食尚先生王森

糖醋小黄瓜的用料  

糖醋小黄瓜的做法步骤

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  • 将小黄瓜洗净,沥干水分,再切段,每段约4-5公分

  • 备一平底锅,将调味料倒入锅中煮沸

  • 待红糖充分溶解后转小火熬煮2分钟,即成糖醋汁

  • 将切好的小黄瓜倒入作法3的锅中,改中大火煮3分钟

  • 在煮的过程中,需不停地将黄瓜搅拌均匀,以使黄瓜更入味

  • 将煮好的黄瓜捞出,黄瓜与糖醋汁分开放凉

  • 将冷却后的小黄瓜与糖醋汁倒在锅中拌匀

  • 拌好的小黄瓜与糖醋汁倒入容器中,放入冰箱冷藏4天,方可食用

糖醋小黄瓜的小贴士

做法7的过程非常重要,一定要等黄瓜与糖醋汁都冷却后才可倒在一起放入冰箱。
在冷藏时,每天要摇动1-2次,以使黄瓜入味更均匀,口感也会特别脆。

菜谱创建时间:2011-10-29 01:00:00
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