黄瓜拌凉粉

作者： 食尚先生王森

用料

• 凉粉 1块
• 大黄瓜 1条
• 青辣椒 1/2支
• 红辣椒 1/2支
• 盐 适量
• 酱油 3大匙
• 糖 1大匙
• 香葱 2支
• 芝麻 1大匙
• 蒜 2粒
• 辣椒粉 4小匙
• 香油 2小匙
• 醋 1小匙

黄瓜拌凉粉的做法步骤

步骤 1

将凉粉洗净，切片备用

步骤 2

将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片

步骤 3

将青、红辣椒洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；葱洗净，切为葱花备用

步骤 4

在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉，搅拌至糖全溶化，再加入蒜末拌匀

步骤 5

将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀

步骤 6

将香油加入作法5中拌匀

步骤 7

将芝麻加入作法6中拌匀，即为调味酱

步骤 8

将凉粉片排入盘中，撒上黄瓜片及青、红辣椒片，最后淋入调味酱即可食用

菜谱创建时间：2011-10-29 00:32:12