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咖喱面包的做法
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咖喱面包

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食尚先生王森

用料

咖喱面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高筋面粉、干酵母和调味料B混合拌匀,倒于工作台上,中间留个小圈;将材料B的鸡蛋打散成蛋液、温水及奶油倒入面粉中间,再将面粉以一点一点向中间覆盖的方式慢慢混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法1用力揉成面团,等面团到如麻薯一般的弹性后,揉成光滑的球状,盖上湿布,放置于30度左右的环境中发酵1小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将马铃薯去皮洗净,切丁;洋葱洗净,切碎;胡萝卜去皮,洗净放入果汁机打烂成泥;西红柿放入沸水中略滚烫,去皮,切碎;猪肉洗净,切末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中加入适量油烧热,加入肉末翻炒至水分收干后加入洋葱拌炒,接着加入西红柿碎及胡萝卜泥拌炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将马铃薯及红豆倒入作法4的锅中拌炒,再加入材料A中的水、印度综合香辛料及调味料A拌匀燉煮,煮至水分收干后关火,盛出放凉即为咖喱馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法2的面团取出,用手轻轻拍打使空气排出,再分成每个重为30克的小面团,接着用擀面棍擀成圆面皮,放入作法5的咖喱馅料,面皮两边对折后边缘处沾上适量水,最后捏紧为咖喱包

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料C的鸡蛋打散成蛋液,作法6的咖喱包依序均匀地沾裹上面粉、蛋液、面包粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中油烧热至170度,放入作法7的咖喱包,待两面炸至金黄色且浮于油面时捞出,沥油即可

菜谱创建时间:2011-10-29 00:30:10
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