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蒜香脆麻花的做法
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蒜香脆麻花

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食尚先生王森

蒜香脆麻花的用料

蒜香脆麻花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高筋面粉与白面粉混合,加入80克砂糖、半杯清水、生油及梳打食粉、食用臭粉拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法1的面粉揉搓成柔软的面团备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成10等分,每份搓成约15英寸(近40厘米)的长条,再对折搓扭成链状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将头尾两端向上拉起,面条会自然地交扭成麻花状,再将一端套入另一端的圈内

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中加入油烧热,将麻花稍拉长,放入油锅中以中火炸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待麻花炸至金黄色且熟透即可捞出控油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的糖及清水倒入干净的锅中,以慢火煮溶解,加入蒜蓉,边煮边用锅铲搅成白色糖胶,然后关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法6的麻花倒入糖胶中拌匀,即可取出盛入盘中

菜谱创建时间:2011-10-29 00:25:46
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