豆乳鸡脖的做法

豆乳鸡脖

食尚先生王森
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用料  (材料)

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  • 剥开鸡脖子的肉和皮,再把残留在内层的脂肪去除洗净

  • 将鸡脖子切成约3公分长的小段备用

  • 将调味料A加入果汁机中,以慢速打成泥状,倒入碗中备用

  • 将调味料B倒入玻璃碗中,加入作法3的腐乳泥拌匀

  • 将鸡脖子倒入腐乳泥中拌匀,放入冰箱冷藏腌制约36小时

  • 将腌制好的鸡脖子取出,再次搅拌均匀,使肉均匀地沾裹上腌制泥料

  • 在锅中加入油,烧热至170度,将作法6的鸡脖子一块一块地放入油锅中油炸

  • 待鸡脖子炸约3分钟至外观呈金黄色且熟透时捞出,沥干油份,最后撒入适量自制胡椒盐即可

菜谱创建时间:2011-10-29 00:17:03
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