用APP打开
越南式米粉的做法

越南式米粉

1.6万人浏览 941人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
食尚先生王森

用料

越南式米粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉洗净,切块放入冷水里,加入材料B及调味料C一起煮滚后转小火慢慢煮至入味,捞出牛肉放凉,高汤过滤备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料A的洋葱洗净,切成圆圈状,加入调味料B腌制入味,捞出沥干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆芽的头部及根部去除,洗净;青、红辣椒洗净切圈并去籽,葱洗净,切成圆圈状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干米粉放入温水中浸泡20分钟至软

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米粉放入滚水中煮约3分钟左右,捞出倒入冷水略泡,捞出沥干水分盛入碗中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法1的牛肉切成片,高汤倒入锅中加热,加入调味料A中的盐和胡椒粉调味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬洗净,对半切开,放于榨汁机上将汁榨出备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆芽菜、腌制好的洋葱、牛肉片及薄荷放在米粉上,再淋上热腾腾的高汤,将辣酱、红辣椒、青辣椒和葱放在上方,最后淋上柠檬汁即可

越南式米粉的小贴士

如果吃不惯生豆芽菜,把它放入滚水中略烫熟再吃也可以哈。

菜谱创建时间:2011-10-28 23:53:10
打开App收藏