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杏仁山药球的做法
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杏仁山药球

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食尚先生王森

杏仁山药球的用料

杏仁山药球的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药去皮,洗净,切段,放入蒸笼蒸约30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的山药取出,用刀背压成泥状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖、奶油加入山药泥中揉匀,并且视山药含水量适量添加糯米粉,加至不黏手为止,即成山药皮备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药皮分成每个为35克的小面皮,豆沙分成每个为25克的馅料备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药皮揉成小面团,再压扁成圆面皮,包入豆沙,收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手心沾上适量水,将作法5的山药球搓成圆形,再均匀地沾裹上杏仁米

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中倒入7分满的油,烧热至150℃,慢慢放入山药球煎炸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待山药球炸至表面金黄且漂浮在油面时可捞出,沥干油份即可食用

菜谱创建时间:2011-10-28 23:30:44
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