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法式可丽饼夹心面包的做法
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法式可丽饼夹心面包

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食尚先生王森

法式可丽饼夹心面包的用料

法式可丽饼夹心面包的做法步骤

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步骤 1

将所有材料混合,搅拌至表面光滑有弹性

步骤 2

室温发酵50分钟

步骤 3

将发酵好的面团分割成150克每个,松弛20分钟

步骤 4

将分割好的小面团擀成圆形

步骤 5

在可丽饼中包入蜂蜜奶油馅,放于面团上,再放上一块圆形面团

步骤 6

最后以温度30℃、湿度80%发酵40分钟

步骤 7

在发酵好的面团上面划出网状刀口

步骤 8

打蒸汽,以上火220℃、下火200℃烘烤25分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-28 23:15:19
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