培根起司蛋饼的做法

培根起司蛋饼

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食尚先生王森
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用料  

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  • 将中筋面粉过筛与调味料A拌匀

  • 将沸水加入作法1中,快速搅拌均匀成雪花片状,再加入冷水搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟

  • 将作法2再揉成光滑面团,分割成每个80克左右的小面团,再擀成圆面皮

  • 在平底锅中加入少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色

  • 将培根和葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花,备用

  • 在锅中放入适量油,倒入培根丝煎香备用

  • 在平底锅加入1大匙油加热,蛋打散成蛋液,加入调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝固时,铺上饼皮

  • 将作法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,溶化时再沿着同一方向卷起,取出切小段即可

菜谱创建时间:2011-10-28 23:12:46
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