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手工红豆沙的做法
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手工红豆沙

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食尚先生王森

用料

手工红豆沙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干燥红豆粒清洗干净,加入水熬煮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1煮开后,再用小火煮约90分钟至熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热将2中的水分过滤掉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将3压成泥状,并把多余的水分挤掉,即为红豆沙胚

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将花生油和绵白糖放入锅中,以中火炒至糖化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时在1中加入红豆沙胚,用大火炒至馅料达到110℃

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在2中加入麦芽糖,改用小火将其炒至不粘锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将3停火冷却,即成红豆沙馅

菜谱创建时间:2011-10-28 23:11:45
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