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麻薯奶黄面包的做法
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麻薯奶黄面包

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食尚先生王森

麻薯奶黄面包的用料

麻薯奶黄面包的做法步骤

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步骤 1

将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

步骤 2

搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可

步骤 3

室温30℃发酵40分钟

步骤 4

分割成100g一个,滚圆松弛20分钟

步骤 5

将面团排气后,包入奶黄馅

步骤 6

将面团擀成0.2厘米,压出心形

步骤 7

将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间

步骤 8

以30℃室温发酵50分钟,发酵好后,在表面洒上低筋面粉

步骤 9

以上火200℃,下火180℃打蒸汽烘烤18分钟

菜谱创建时间:2011-10-28 00:49:42
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