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墨西哥面包的做法

墨西哥面包

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作者: nee小木
nee小木

墨西哥面包的用料

墨西哥面包的做法步骤

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步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中基础发酵至两倍大

步骤 2

面团基础发酵结束之后,分割成6份,醒15分钟

步骤 3

包入豆沙馅料,放入温暖湿润处进行2次发酵

步骤 4

进行2次发酵至两倍大

步骤 5

表面挤上墨西哥糊,烤箱预热180度,中层15-20分钟

步骤 1

黄油软化,加入糖粉,盐搅拌均匀(无须打发)

步骤 2

分次加入鸡蛋,搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉拌匀就是墨西哥面糊

步骤 4

装入裱花袋挤在2次发酵完成的面包上

菜谱创建时间:2011-10-28 00:46:02
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