铜锣烧的做法

铜锣烧

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作者: nee小木
nee小木
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用料  

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  • 蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中放入蜂蜜,拌匀

  • 加入沙拉油快速混合,再加入牛奶拌匀

  • 筛入面粉,拌匀

  • 将蛋白分次加入白砂糖用打蛋器打发

  • 混合打发的蛋白和蛋黄浆

  • 加热平底锅,锅热之后转小火。用汤匙舀入面糊,抹开成直径5cm的圆形

  • 等面糊表面开始冒出小孔时翻面,背面也煎成黄褐色之后从锅内取出,排放在网架上晾凉,用塑胶袋覆盖避免变干

  • 全部煎好之后中间加上豆沙馅就可以开吃了

菜谱创建时间:2011-10-28 00:36:27
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