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柠檬奶油饼干的做法
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柠檬奶油饼干

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作者: nee小木
nee小木

用料

柠檬奶油饼干的做法步骤

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步骤 1

全蛋打散

步骤 2

柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌

步骤 3

拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合

步骤 4

等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温

步骤 1

黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀

步骤 2

加入蛋液搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉搅拌成团

步骤 4

用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。取出面团擀平,用刻模可出形状,做出喜欢的造型。烤箱预热180度,中层上下火10分钟左右。时间温度可根据自家烤箱温度以及饼干厚度和直径做适当调整

步骤 5

将奶油舀到一块饼干上,用另外一块镂空饼干压上即可

柠檬奶油饼干的小贴士

奶油不要涂太多,不然边上容易漏出来。

菜谱创建时间:2011-10-28 00:26:53
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