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鸡蛋烙饼的做法
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鸡蛋烙饼

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作者: nee小木
nee小木

用料

鸡蛋烙饼的做法步骤

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步骤 1

开水冲入面粉,快速搅拌,烫熟

步骤 2

加入冷水和油,揉成软硬适中的面团

步骤 3

将面团放置约30分钟,将面团揉光滑,平均分成3份

步骤 4

擀成大薄片,平底锅烧热后,将饼皮烙至透明,翻面再烙

步骤 5

鸡蛋三个打散

步骤 6

加入适量葱花和盐搅拌均匀

步骤 7

锅中加入少量油烧热,倒入打散的蛋汁

步骤 8

马上盖上烙熟的饼皮,小火烙一会儿至鸡蛋熟透,关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面

步骤 9

有鸡蛋的一面朝上

步骤 10

用筷子夹起一边,慢慢卷过去

步骤 11

全部卷好,稍微凉一下,用刀切成小段即可食用

菜谱创建时间:2011-10-28 00:13:19
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