韭菜盒子的做法

韭菜盒子

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作者: nee小木
nee小木
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用料  

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  • 鸡蛋搅碎,放锅中炒成鸡蛋碎

  • 虾皮浸泡一会儿,用厨巾吸干水份

  • 韭菜洗净,切碎。1-3步的材料混合,加入盐,香油拌匀备用

  • 将开水绕圈方式倒入面粉,用筷子将面粉搅成片状,再倒入冷水,揉成面团。醒30分钟左右

  • 面团分成小剂子,大小按照自己喜好分,用擀面杖擀成椭圆

  • 将馅料放在面片上,别跟我一样放这么多,会很杯具的爆出来,而且不容易将面皮都煎成金黄

  • 面皮对折,将边缘压平捏牢,然后往里边卷出花形

  • 平底锅中放两勺油,将韭菜盒子两边烙至金黄即可

菜谱创建时间:2011-10-27 23:33:36
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