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巧克力乳酪慕斯的做法
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巧克力乳酪慕斯

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作者: nee小木
nee小木

用料

巧克力乳酪慕斯的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪隔水加热软化,加入糖搅打均匀

步骤 2

将冷却的巧克力酱加入奶油奶酪中,用打蛋器搅打均匀

步骤 3

把稍微冷却的吉利丁水加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 4

奶油打至7分发,再和奶酪糊拌匀

步骤 5

方形慕斯模底部包好,填入一块蛋糕片,倒入一层慕斯液,再放入一块小一些的蛋糕片,把剩余慕斯液倒入表面抹平,轻轻磕掉一些气泡

步骤 6

将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏,第二天早上脱模就可以了

巧克力乳酪慕斯的小贴士

按照上边的份量我做了一个7寸的方形慕斯模,还多一小杯慕斯液,如要做6寸的请适当改少份量。

菜谱创建时间:2011-10-27 22:55:25
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