鱼尾饺的做法

鱼尾饺

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作者: nee小木
nee小木

鱼尾饺的用料  

鱼尾饺的做法步骤

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  • 面粉和水和成团,盖上湿纱布醒10分钟

  • 将面团搓成长条

  • 分割成8g左右的小剂子

  • 按扁,擀成薄圆片

  • 放入少量肉馅

  • 将皮子的一边折起来,如图

  • 拇指和食指将两边的皮子往中间推,成型啦~

  • 水烧开(我放了些盐),放入饺子煮5-6分钟,之后焖2分钟(我怕不熟,所以点了一次水,再次沸腾后焖2分钟)

鱼尾饺的小贴士

1.面粉和水的比例约2:1,根据实际情况酌量增减。我和的面团稍干,揉光滑醒好之后也非常好操作。
2.皮子一定要擀薄,煮出来的饺子比较软,看起来更加晶莹剔透。

菜谱创建时间:2011-10-27 22:25:15
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