核桃用150度烤熟后掰碎,巧克力隔热水融化,黄油软化,幕斯圈外包一层锡纸
鸡蛋加一半的糖打发到颜色变浅,糖融化
黄油加另一半糖打发到泛白,分三次加入融化的巧克力,接着仍是分三次加入鸡蛋液
筛入低粉翻拌,加入核桃碎,拌均
将面糊倒入模具,震去气泡,入烤箱中下层,175度烤制25分钟左右(根据模具大小及蛋糕糊厚度调整时间)。出炉后及时取出散热,凉后切块