椰蓉面包的做法

椰蓉面包

本站作者原创

作者: nee小木
nee小木
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用料1 (面团)

用料2 (椰蓉馅)

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  • 黄油室温软化,用打蛋器打匀,加细砂糖搅拌均匀,分次加入蛋液搅匀,加椰蓉拌匀,加牛奶拌匀备用

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  • 把面团揉至可以拉出稍透明薄膜的状态,放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵

  • 面团发酵至约为原来的2倍大

  • 将面团平均分成两份,滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟

  • 把面团擀成椭圆形,翻面后铺上椰蓉馅,将面团卷成长橄榄形

  • 将面团正面朝上排放在烤盘中,盖上保鲜膜进行最后发酵约35分钟

  • 面团表面刷上蛋液,用剪刀剪出切口,继续发酵5分钟

  • 烤箱预热,175度中层上下火20分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-27 14:31:54
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