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清爽抹茶小蛋糕的做法
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清爽抹茶小蛋糕

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作者: nee小木
nee小木

清爽抹茶小蛋糕的用料

清爽抹茶小蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄中加入白砂糖10g,抹茶粉,用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

蛋白分两次加入白砂糖打至9分发

步骤 3

将蛋黄糊和蛋白分次用刮刀拌合均匀,将面粉筛入

步骤 4

用刮刀拌合均匀,放入少量提子干拌匀

步骤 5

将面糊放入裱花袋,挤入纸杯中10分满,烤箱预热175度,中层上下火烤约18分钟

清爽抹茶小蛋糕的小贴士

1.我使用的是底径3.5cm,高2.5cm的迷你纸杯,鸡蛋差不多是一个的分量,做了8个纸杯。 2.书上食谱是将栗子铺在表面撒糖粉烤制,我则是改成提子干拌入面糊,味道也不错,酸酸甜甜很清爽。 3.成品配着咖啡or其他自己喜欢的饮品一起吃很不错。

菜谱创建时间:2011-10-27 14:24:36
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