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粢饭糕的做法
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粢饭糕

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作者: nee小木
nee小木

粢饭糕的用料

粢饭糕的做法步骤

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步骤 1

糯米隔夜洗净浸泡,大米在煮前半小时洗净浸泡(两种米我各抓了6把)

步骤 1

将等分量的两种米放入电饭煲,放入适量清水,煮熟成米饭后木勺打散稍凉下,放入盐调味,将米饭放入烤盘中压实,覆上一层保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟左右

步骤 2

把完全冷却的米饭从烤盘中直接倒出来,底下的保鲜膜不用揭开

步骤 3

用刀子切成大小相等的小方块

步骤 4

如果太厚实可以用木勺稍微压扁一些

步骤 5

油锅中倒入适量油烧热,将粢饭糕胚子放入锅中,煎炸至两面金黄捞出来沥干油即可

粢饭糕的小贴士

1.米饭可以放入烤盘或者碗之类的器具中,压成平整的方块方便切分,模具上抹些油更容易取出米饭 2.如果喜欢造型变化,可以用刻模刻出各种形状,小孩子应该会很喜欢 3.米饭煮好之后加入适量盐调味,可以直接抓了饭尝一下味道,不要太咸了~ 4.煎炸粢饭糕最好用平底锅,否则多放几块挤到一起不容易分开,油放多了就炸,油少放点就煎~随意的

菜谱创建时间:2011-10-27 13:58:31
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