南瓜戚风卷的做法

南瓜戚风卷

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作者: nee小木
nee小木

南瓜戚风卷的用料1 (A)

南瓜戚风卷的用料2 (B)

南瓜戚风卷的做法步骤

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  • 蛋黄加入白砂糖搅打至蛋黄发白

  • 加入沙拉油搅拌至完全混合,再加入水搅拌均匀

  • 将熟南瓜泥倒入2步液体中完全搅拌均匀,加入过筛的面粉拌匀

  • 蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡,和蛋黄面糊分次拌合均匀

  • 熟南瓜丁浸泡在朗姆酒中,取出沥干水分,加少量干面粉拌匀,再将南瓜丁倒入面糊中稍微拌合

  • 将面糊倒入垫好油纸的烤盘中,轻磕几下入烤箱中上层,烤好之后放在晾网上晾凉,卷起来入冰箱冷藏定型。烤箱预热180度,中上层上下火烘烤约18分钟

菜谱创建时间:2011-10-27 03:09:09
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