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香葱芝士面包的做法
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香葱芝士面包

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作者: nee小木
nee小木

香葱芝士面包的用料

香葱芝士面包的做法步骤

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步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中发酵至2-2.5倍大

步骤 2

将面团排气后平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

松弛好的面团整成长条形,排入烤盘

步骤 4

放入温暖湿润出进行第二次发酵至2倍大,挤上沙拉酱,将芝士碎均匀的洒在面包表面

步骤 5

将烤盘放入预热180度的烤箱中层,上下火烘焙至表面芝士融化,撒上香葱干继续烘烤至表面上色即可

香葱芝士面包的小贴士

1.配方中的水分一定要根据实际情况调整,因为面粉的吸水性各不相同,这个水量我在制作中也是调整过的。 2.香葱干可以自制,取新鲜的香葱洗净,放入烤箱稍微烤干水分,取出来剪段即可。

菜谱创建时间:2011-10-27 02:56:07
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