春卷的做法

春卷

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作者: 非非小屋
非非小屋

春卷的用料  

春卷的做法步骤

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  • 把荠菜、豆腐干、胡萝卜、冬笋洗净切成丁备用

  • 锅中倒入适量油烧热,放入豆腐干、胡萝卜、冬笋、荠菜炒熟,盛出

  • 将春饼皮子放在案板上,放上馅,卷拢,两头折拢,最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包,最后用湿淀粉封口

  • 锅中倒入油烧至七成熟,将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动,约两分钟后呈金黄色,捞起装盘

  • 一盘外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳的荠菜春卷就出炉了,吃时可配甜面酱、蕃茄酱等都可以

春卷的小贴士

在包春卷前先把春卷皮一张一张的撕好,这样包的时候就方便了。喜欢吃肉的朋友也可以加点肉陷进去。如果不喜欢油炸的也可以蒸着吃,不过味道感觉没炸的好吃。还有油炸的吃多了油腻,所以吃的时候可以配点水果。不想每次这么麻烦也可以一次做多点,先过一下油,避免粘连在一起,冷却后放在冰箱里,想吃的时候拿出来炸一下就行了。

菜谱创建时间:2011-10-27 02:34:50
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