用APP打开
乌梢笋炒三丝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

乌梢笋炒三丝

3402人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 非非小屋
非非小屋
上星期我们去山里挖笋后,有同学留言说不知道乌梢笋。我其实也不是很懂,反正乌梢笋也就是春天里各种笋的一种,不同的竹园产不同的笋吧,乌梢笋很细,很嫩,它也不像春笋冬笋那样埋在地底下,根本就不用那锄头挖,用手一折就断了。 相对其他品种的笋而言,乌梢笋显得有点特别。一些大城市里的市场里可能见不到这种笋,因为它非常嫩,所以不像其他的笋那样可以方便地运输、储存。采下来时间一长就会发黑,出水,发软,所以就必须尽快地处理掉。

用料

乌梢笋炒三丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

乌稍笋剥去笋壳洗净后切成小段

步骤 2

剥出来的乌梢笋其实就是一株小毛竹

步骤 3

很嫩很嫩,好多剥着剥着就断了

步骤 4

豆腐干、里脊肉、黑木耳洗净切丝备用

步骤 5

炒锅内倒入适量的油烧热后,放入里脊肉丝滑散

步骤 6

再依次倒入豆腐干丝、黑木耳丝和乌稍笋段翻炒后加少量的水煮开,加入盐和鸡精即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-27 02:26:39
换个做法