煮速冻饺子的做法

煮速冻饺子

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作者: 杨小米
杨小米

煮速冻饺子的用料  

煮速冻饺子的做法步骤

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  • 1、大口的锅,锅内倒入足够量的凉水,开火(中大火)。一个一个放入饺子,放入后晃动一下锅让饺子不要粘连在一起,转中火开盖煮(不要盖锅盖)。 2、间隔十几秒的时间就用勺子背推几下,动作要轻不要来回搅和,勺子要挨着锅底推。 3、煮至锅内水大开,饺子都飘起来就可以了。 * 锅要够大水要够多,什么是锅够大水够多?就是你放进去了所有的饺子,锅内的空间还很富裕。你用一个煮粥的18寸、20寸小锅煮一大袋饺子显然是不行的。

煮速冻饺子的小贴士

1、煮速冻饺子要凉水下锅,这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破,馅也会成熟的更彻底。
2、搅的时候要用勺子背推着走,每次2下就可以,不许要太多。
3、煮冻饺子的火不宜过大,一般中火比较合适。
4、自己家包的饺子,由于皮可能会厚一点,加上不是迅速冷冻的煮的时间可能比买的速冻饺子长一点,试几次就找到规律了。

菜谱创建时间:2011-10-17 19:59:58
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