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香椿拌豆腐的做法
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香椿拌豆腐

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作者: Olivie
Olivie

香椿拌豆腐的用料

香椿拌豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿拌豆腐只要香椿叶,香椿杆可以切碎煎鸡蛋,也很好吃哦!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、香椿芽用开水烫1-2分钟,豆腐切成小块。 2、烫好的香椿芽颜色变成翠绿色,这样做既能去掉大部分的亚硝酸盐也不会破坏香椿的香味。 3、豆腐用开水焯一下,稍加一点盐做底味。 4、把香椿芽拌在豆腐里,加盐、白醋、香油调味拌匀即可。

香椿拌豆腐的小贴士

1、香椿的亚硝酸盐含量高于一般的绿叶菜,因品种的不同亚硝酸盐的含量也不同,保险起见吃之前最好用开水焯烫一下。 2、香椿焯烫后会掉色变成绿色,这是正常现象。 3、如果你想过了这个季节还能吃到香椿也可把香椿冷冻保存。冻之前要把香椿焯水,晾干后平铺在保鲜膜或者盒子里面放在冷冻室里。

菜谱创建时间:2011-10-27 01:45:37
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