最简单的三角粽包法,蜜豆粽子的做法

最简单的三角粽包法,蜜豆粽子

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又到了一年的粽子节,小时候的粽子节姥姥要做荷包和五彩线,荷包里都装了香草很香很香,荷包都是姥姥手工作的,很精致。现在长大了不带荷包了,也会每年带五彩线。端午节时四姨家都会包粽子给我们送来,红枣的还有肉粽,肉粽只有我爱吃,哈哈~

今年端午节我想自己包粽子了,其实就是觉得包粽子很好玩,想做,会包了以后包给妈妈吃。之前看了很多粽子教学的帖子,好多都很详细可是还是觉得太难,对于我这个一次都没包过的新手来说,实在不想辛辛苦苦最后包出一锅糯米粥,嘿嘿。还好和一个姐姐学了包三角粽,我想这可能是最简单的粽子的包法了,而且一样可以包的很紧,吃起来QQ糯糯的。如果你也想在今年自己包一点粽子,不妨尝试一下三角粽。对于粽子,我和你的起点一样,一样的第一次,我能成功,你也一定可以。

作者: 杨小米
杨小米
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做法步骤

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  • 准备:箬叶要提前泡一夜让箬叶充分吸收水分;糯米要提前泡两个小时包前控干水分。

  • 1、包之前箬叶和棉绳要在水里煮开(凉水入锅,开锅即可拿出来)。 2、准备一个中号的碗分一些米和蜜豆拌匀,把两片箬叶合在一起差不多重合2/3。 3、用箬叶尖的那部分(大约三分之一处)往内重合圈成一个漏斗形。 4、手把稳粽子叶往里面填米填到一小半的地方加一个蜜枣,再继续填至七份满。

  • 5、把漏斗口的地方往里压平。 6、外面的叶子顺着三角形的方向分别折过来压紧。 7、把棉绳压在粽子上,另一只手分别把棉绳绕到粽子的三个角上,同时在粽身上也缠几圈,最后系紧绳子。

  • 水没过粽子,盖锅盖大火煮开后转中小火煮2个小时

  • 其实不蘸白糖也好吃~

小贴士

1、包三角粽一定要用箬叶,芦苇叶是不行的。
2、做漏斗的时候下面不要有小孔,有小孔米会漏出来哦!
3、粽子要捆的紧一点,这样煮出来粽子才紧吃着口感好也不会漏米。
4、煮粽子大火煮开后转中小火(全程),煮2个小时就可以了。

菜谱创建时间:2011-10-27 01:29:01

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