用APP打开
长崎蛋糕(Castela Cake)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

长崎蛋糕(Castela Cake)

2094人浏览 71人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: rose食空间
rose食空间

长崎蛋糕(Castela Cake)的用料

长崎蛋糕(Castela Cake)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡蛋打到碗里搅匀,放入砂糖,用个大盆加入热水,将鸡蛋的碗放在上面,隔热水一边加热,一边用电动打蛋器搅,待鸡蛋的温度达到和人体肌肤差不多的温度时,将热水盆拿掉

步骤 2

一直打到蛋液滴下来能瞬间形成纹路状后停止

步骤 3

将味淋和蜂蜜倒入碗中,用微波炉叮30秒搅匀后,用小勺以点散的方式滴入蛋液后,低速档打1分钟

步骤 4

将高筋粉均匀地筛入蛋液中,低速档打40秒-1分钟,如没搅匀可用橡胶铲稍微搅拌,不要搅拌过头

步骤 5

倒入蛋糕模,向下震2下,再用竹签垂直扎入蛋糕液,上下左右划道(或画Z字),为的是消除大泡

步骤 6

放入预热170度的烤箱,170度烤10分钟后,降到140度烤40-45分钟

步骤 7

烤好后垂直向下摔2下,为了防止回缩

步骤 8

将保鲜膜在桌上铺好,趁热将蛋糕表面向下扣到保鲜膜上包好,保持这样的状态在常温下放置2、3天即可

长崎蛋糕(Castela Cake)的小贴士

保鲜膜尽量铺平整,否则容易在蛋糕表面压出纹来(我就没铺平整)。不要放入冰箱,否则撕下保鲜膜时,蛋糕表面很容易被沾掉

菜谱创建时间:2011-10-27 00:37:58
换个做法

长崎蛋糕(Castela Cake)的其他做法


玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕
评分 8.1 4817 人做过
APP查看详细教程
鸡蛋仔
鸡蛋仔
评分 7.4 1235 人做过
APP查看详细教程
芝士软香球
芝士软香球
评分 7.6 1266 人做过
APP查看详细教程

蔓越莓桃胶银耳羹
蔓越莓桃胶银耳羹
评分 8.3 1490 人做过
APP查看详细教程
盆栽奶茶
盆栽奶茶
评分 8.4 1073 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶
评分 7.7 7491 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


榴莲班戟
榴莲班戟
评分 8.0 1989 人做过
APP查看详细教程
椰汁西米糕
椰汁西米糕
评分 7.4 1765 人做过
APP查看详细教程
南洋雪花糕
南洋雪花糕
评分 8.4 1726 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


椰奶冻
椰奶冻
评分 8.1 6380 人做过
APP查看详细教程
双皮奶
双皮奶
评分 7.5 5474 人做过
APP查看详细教程
港式蜂蜜厚多士(浓郁版)
港式蜂蜜厚多士(浓郁版)
评分 8.2 1772 人做过
APP查看详细教程
奶香南瓜汁
奶香南瓜汁
评分 8.3 2034 人做过
APP查看详细教程
基础泡芙
基础泡芙
评分 8.8 18218 人做过
APP查看详细教程
玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕
评分 8.1 4817 人做过
APP查看详细教程