芒果碎小布丁的做法

芒果碎小布丁

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作者: rose食空间
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用料  

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  • 将吉利丁片剪成小块,泡在50ml的牛奶中

  • 将糖和剩余的一半牛奶混合,小火煮,边煮边用勺子搅和将糖化开,不要煮沸

  • 将泡软的吉利丁片倒入第2中,用勺子搅和直到吉利丁片融化,加入香草精,凉凉备用

  • 芒果去皮,取一半切成大块,另一半切丁备用

  • 将切成大块的芒果和淡奶油混合,打成糊糊状

  • 将第3和第5混合、搅匀。倒入布丁瓶后(或其它模具),每瓶中均匀装入芒果丁,用锡纸封上后放冰箱冷藏,约3、4个小时即可凝固

小贴士

我为了能每口都吃到芒果丁,在冰箱冷藏2小时左右,布丁表面基本凝固时,从冰箱中取出,在布丁的最上层,再次加入芒果丁,之后再在冰箱冷藏1-2小时即可食用。

菜谱创建时间:2011-10-27 00:34:01
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